최근 몇 년 사이, 국내 대장암 환자 수가 급증하고 있습니다. 통계청과 보건복지부 자료에 따르면, 대장암은 우리나라에서 가장 흔한 암 중 하나로 자리잡았으며, 특히 30~50대 비교적 젊은 연령층에서도 환자 수가 증가하는 추세입니다. 그 원인은 무엇일까요? 초가공식품, 미세플라스틱, 플라스틱 첨가물, 환경호르몬 등 다양한 원인이 지목되고 있지만, 최근에는 한 가지 다소 의외의 식품군이 주목받고 있습니다. 바로 우리가 매일 사용하는 식용유, 그 중에서도 씨앗기름(종자유)입니다.씨앗기름, 정말 ‘악마의 기름’일까? 미국에서는 씨앗기름을 두고 “악마의 기름(The Devil’s Oil)”이라 부르는 이들도 있습니다. 콩기름, 해바라기씨유, 포도씨유, 카놀라유 등은 식용유로 널리 사용되고 있지만, 건강 인플루언..
